Monthly Archives: สิงหาคม 2022

ทุกวันนี้มีของใช้น่ารักๆ จิปาถะมากมาย ทั้งใช้ตกแต่งบ้านหรืออาหารและขนมจานโปรดของใครหลายคน ซึ่งพร๊อพประกอบฉากบางส่วนเป็นของที่ใช้แล้วทิ้ง ซึ่งแน่นอนว่าพร๊อพบางอย่างไม่ใช่เพียงแค่ของประกอบฉากเท่านั้น แต่ยังสามารถนำมาใช้งานได้จริงในการเพิ่มความสุขในการอุปโภคได้อีกด้วย อย่างผลิตภัณฑ์ของเราคือ ช้อนพลั่ว หรือเรียกอีกอย่างว่าช้อนขนมหวานของเราที่ไม่ใช่แค่พร๊อพมุ้งมิ้งสำหรับลูกค้า

ช้อนพลั่ว Hoko Go Green ตอบโจทย์ 3 W

1. W1 = What
2. W2 = Who
3. W3 = Why

What ช้อนพลั่ว Hoko Go Green นี้เหมาะกับอะไร

               คำตอบยอดฮิตเลยคือ ‘ไอศครีม’ ค่ะ ขึ้นชื่อว่าไอศครีมแล้ว นับว่าเป็นอาหารทานเล่นที่ทุกเพศทุกวัยสามารถทานได้ แต่จะดีกว่าไหมหากไอศครีมจะเป็นได้มากกว่าขนมทานเล่น เราสามารถเพิ่มความน่าสนใจให้ไอศรีมได้ด้วยท๊อปปิ้งหลากหลาย แน่นอนว่าหนีไม่พ้นอุปกรณ์สำหรับการทานไอศครีมอย่าง ช้อนพลั่ว Hoko Go Green ที่มีเป็นเอกลักษณ์ไม่ซ้ำใคร ซึ่งวันนี้เราขอเสนอการทำไอศครีมนมน้ำผึ้งค่ะ วันนี้เราขอนำเสนอ ไอศครีม ทำเองง่ายๆ ได้ที่บ้าน ถ้าพร้อมแล้วเรามาดูวัตถุดิบและวิธีการทำกันเลยค่า

วัตถุดิบ

1. นมจืดตราเมจิขนาด              830 มล.
2. น้ำผึ้ง                                     (ตามชอบ)
3. นมข้นหวาน                          4 ช้อนโต๊ะ
4. แป้งข้าวโพด                          4 ช้อนโต๊ะ
5. ช็อคบอลสำหรับโรยหน้า        1 ห่อเล็ก

อุปกรณ์

1. เครื่องปั่น

ขั้นตอนการทำ

1. ต้มนมจืดและแป้งข้าวโพดด้วยไฟอ่อนจนเดือด
2. หลังจากนมในหม้อเดือดแล้วเติมนมข้นหวาน
3. พักให้เย็นแล้วเติมน้ำผึ้งลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
4. หลังจากคนทุกอย่างจนเข้ากันแล้ว นำไปแช่ตู้เย็นไว้ 6 ชั่วโมง
5. ครบ 6 ชั่วโมงแล้ว นำออกมาขูดให้ซุย แล้วนำไปปั่นจนละเอียด
6. ปั่นจนเนื้อเนียนแล้วนำไปแช่ช่องฟรีซอีก 6 ชั่วโมง

หลังจากแช่จนครบ 6 ชั่วโมงแล้ว ก่อนทานอย่าลืมโรยท๊อปปิ้งและใช้ช้อนพลั่วเป็นพร๊อพเพื่อเพิ่มอรรถรสในการทานนะคะ

Who ช้อนพลั่ว Hoko Go Green นี้เหมาะกับใคร?

        ทางเราไม่หยุดคิดค้นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะกับผู้อุปโภคทุกท่าน ซึ่งส่วนใหญ่แล้วหากลูกค้าต้องการให้แบรนด์ของร้านตนเองเป็นที่ติดตาติดใจของลูกค้า ก็มักจะเป็นร้านคาเฟ่ต์สไตล์หวานแหวว หรือ สไตล์มินิมอล ด้วยโทนสีพาสเทลสวยหวาน ซึ่งทาง Hoko Go Green จึงเหมาะกับลูกค้าทุกท่านที่ต้องการความเป็นเอกลักษณ์ที่มีสีและดีไซน์ไม่ซ้ำใคร ซึ่งพ่วงด้วยการผลิตจากวัตถุดิบ Food Grade และเพิ่มความมั่นใจให้ลูกค้าอีกขั้นด้วยมาตรฐาน FSSC 22000 ที่สามารถเป็นทั้งของที่ใช้ได้จริง และ พร๊อพมุ้งมิ้งประกอบการถ่ายภาพเพื่อเพิ่มความน่าทานให้อาหารหรือขนมแต่ละจานค่ะ

Why ทำไมถึงต้องเป็น ช้อนพลั่ว Hoko Go Green?

        ช้อนพลั่วของ Hoko Go Green นอกจากจะมีรูปลักษณ์ที่น่ารักแล้ว เรายังออกแบบมาเพื่อให้สามารถตักขนมได้เต็มคำจับกระชับมืออีกด้วย ด้วยดีไซน์ปลายช้อนที่เป็นหน้าตัดมุมองศาพอดีเพื่อการเจาะหรือแซะตักหน้าไอศรีมที่บางครั้งก็แข็งจนเกินไป ทั้งยังมีความแข็งแรงคงทน สามารถนำกลับมาใช้ซ้ำได้อีก และขนาดที่เหมาะแก่การใช้งานและสะดวกต่อการพกพา หรือ ปิกนิคเอาท์ติ้งในวันหยุด

อย่าลืมเลือกใช้ ช้อนส้อม พลาสติก มีดพลาสติกรักษ์โลกสีสันสวยงามจากเรา Hokogogreen ผู้ผลิตบรรจุภัณ์พลาสติกย่อยสลายได้เร็วกว่าพลาสติกธรรมดา 80 เท่า ขออยู่เคียงข้างและสร้างแบรนด์ร้านอาหารไปกับคุณ

มาเริ่มต้นช่วยกันรักษ์โลกได้ง่ายๆ​ แค่เปลี่ยนมาใช้พลาสติกย่อยสลายได้นะคะ ผลิตจากวัตถุดิบที่ย่อยสลายได้เร็วกว่า ​ พลาสติกธรรมดา 80 เท่า!!!​

• วัตถุดิบที่เราใช้ผลิต ผ่านการทดสอบ​

• การย่อยสลาย ตามมาตรฐาน​

– ASTM D5511 and ISO DIS15985​

– ASTM D5526-12​

– ASTM D5338​

​1. สินค้าสามารถย่อยสลายได้​ โดยไม่ก่อให้เกิดไมโครพลาสติก​

​2. สินค้ามีความเเข็งแรง ​สามารถนำกลับมาใช้ซ้ำได้หลายรอบ (Reused)​

​3. สามารถนำไป Recycle ได้ 100% (circular economy)​

​4. สินค้าไม่ใช้วัตถุดิบจาก plant base ​ไม่ก่อให้เกิดปัญหาทางด้าน​ ความมั่นคงทางด้านอาหาร (Food Security)​

​5. โรงงานได้รับมาตรฐาน ​ความปลอดภัยทางด้านอาหารระดับสูง​ FSSC 22000, ISO 22000, HACCP, GMP​

​6. วัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตเป็นวัตถุดิบ Food grade ​

​7. วัตถุดิบปราศจากโลหะหนัก RoHS Test ​ (Restriction of Hazardous Substance)​

​8. มีการส่งตรวจ พรบ. 295 ประจำทุกปี​

ในยามเข้าสู่หน้าร้อน ผลไม้ต่างๆ ของประเทศไทยก็จะออกผลให้ได้เก็บเกี่ยวกัน หนึ่งในนั้นก็คือ มะม่วง หน้าร้อนเป็นฤดูกาลที่ทั้งน่ายินดีและไม่น่ายินดีในคราวเดียวกัน เรื่องที่น่ายินดีก็คือ ผลไมที่ออกหน้าร้อนจะมีรสชาติอร่อยๆ ทั้งนั้น เช่น มะม่วง ทุเรียน สละ และมังคุด เป็นต้น แต่เรื่องที่ไม่น่ายินดีก็คงจะเป็นความร้อนนั่นเอง เมื่อผลผลิตมะม่วงออกมาอย่างล้นหลาม เมนูอาหารคาวหวานที่มีมะม่วงเป็นส่วนประกอบ จึงถูกรังสรรค์ขึ้น ไม่ว่าจะเป็นยำมะม่วง มะม่วงแต่อิ่ม มะม่วงกวน และที่โดดเด่นก็คือ ข้าวเหนียวมะม่วง วันนี้ Hokogogreen ขอเชิญเพื่อนเข้าสู่โลกของข้าวเหนียวมะม่วงกันนะคะ

ข้าวเหนียวมะม่วง ช้อนส้อมพลาสติก รับประทานแบบไหนฟินที่สุด

1. ข้าวเหนียวมะม่วง (แบบรับประทานสด)

2. ข้าวเหนียวมะม่วง (ฟรีซดราย)

3. ข้าวเหนียวมะม่วง (ไอศกรีม)

ข้าวเหนียวมะม่วง (แบบรับประทานสด)

เมื่อเดินไปตามซุ้มร้านค้าที่แขวนพวงมะม่วงไว้เป็นสัญลักษณ์ สิ่งแรกที่จะเห็นก็คือ กิจกรรมขายมะม่วงสุก และข้าวเหนียวมะม่วงนั่นเอง มะม่วงที่จะมากินกับข้าวเหนียว ควรมีรสชาติออกเปรี้ยวอมหวาน หากมีรสชาติหวานอย่างเดียวจะไม่อร่อยเท่ากับอมเปรี้ยว เนื่องจากตัวข้าวเหนียวมูลจะมีรสหวานมันอยู่แล้ว หากมีรสเปรี้ยวมาตัด จะลงตัวอย่างมาก ดังนั้น มะม่วงที่ได้รับความนิยมมาใช้ทำข้าวเหนียวมะม่วง ก็คือ มะม่วงน้ำดอกไม้ ซึ่งเมื่อดิบอยู่จะเปรี้ยวมากจนตาหยี แต่พอสุกแล้วเนื้อมะม่วงจะเปลี่ยนเป็นสัดส่วนของน้ำตาลที่มากขึ้น ทำให้ความรู้สึกในการรับรสเปรี้ยวลดน้อยลง แต่อย่างไรก็ตาม ยังคงความเปรี้ยวเล็กน้อย รับประทานคู่กับน้ำกะทิและถั่วเขียวซีก อร่อยสุดยอดค่ะ

พกพาช้อนส้อมพลาสติกของ Hokogogreen ไว้ ก็พร้อมรับประทานทุกมื้ออาหาร

ข้าวเหนียวมะม่วง (สำเร็จรูป)

สำหรับคนที่อยู่แดนไกล หรืออยากรับประทานข้าวเหนียวมะม่วงนอกฤดูกาล วงการอาหารจึงตอบสนองความต้องการนี้ โดยการใช้เทคโนโลยีด้านอาหาร เข้ามาช่วยแปรรูปข้าวเหนียวมะม่วงให้เก็บได้นานขึ้น ขนส่งทางไกลสะดวกขึ้น หลักการก็คือ ทำให้ความชื่นของข้าวเหนียวมะม่วงลดต่ำลงมากๆ จนกระทั่งแบคทีเรียไม่สามารถเจริญเติบโตได้ จึงไม่ทำให้ข้าวเหนียวมะม่วงเน่าเสียนั้นเอง โดยเทคโนโลยีที่ใช้กันในปัจจุบัน ได้แก่ การอบแห้ง และฟรีซดราย ทั้งสองเทคโนโลยีนี้มีจุดหมายเดียวกันคือการดึงน้ำออกจากอาหาร แต่การอบแห้งนั้นจะใช้ความร้อนในการระเหยน้ำจากอาหาร ซึ่งอาจส่งผลต่อการเปลี่ยนสี รสชาติ และเนื้อสัมผัสได้ ส่วนเทคโนโลยีฟรีซดรายจะเป็นการแช่อาหารให้แข็ง แล้วใช้ระบบสุญญากาศในการดึงน้ำออกในรูปของก๊าซ ทำให้อาหารแห้งแต่ยังคุงรสชาติ กลิ่น สี และเนื้อสัมผัสที่ค่อยข้างดีกว่าการอบแห้ง ทั้งนี้ เพื่อนๆ ลองหา ข้าวเหนียวมะม่วง (สำเร็จรูป) มาทานกันดูนะคะ

พกพาช้อนส้อมพลาสติกของ Hokogogreen ไว้ ก็พร้อมรับประทานทุกมื้ออาหาร

ข้าวเหนียวมะม่วง (ไอศกรีม)

เมื่อถึงหน้าร้อนทีไร โปรโมชั่นไอศกรีมมะม่วงก็กลับมาทุกครั้ง แอดมินเป็นหนึ่งในเอฟซีที่เฝ้าคอยโปรโมชั่นนี้ รู้เค้าทำเมนูนี้อย่างไร แต่ขอบอกว่าได้รับประทานครั้งใด อร่อยติดใจทุกที ไอศกรีมรสมะม่วงเย็นๆ ที่มีการสอดประสานของเนื้อมะม่วงเนื้อสัมผัสหนึบๆ เหมือนเจลลี่ รับประทานเคียงกับข้าวเหนียวมะม่วง ที่มีท๊อปปิ้งเป็นน้ำกะทิ ขอบอกเลยเมนูนี้ช่างมีความดีงาม

หากนึกถึงช้อน ส้อม มีด พลาสติก คุณภาพดี แข็งแรง รูปทรงและสีสันสวยงาม ขอให้นึกถึงเรา Hokogogreen อยู่เคียงข้างธุรกิจของคุณในทุกย่างก้าวค่ะ

อย่าลืมเลือกใช้ ช้อนส้อม พลาสติก มีดพลาสติกรักษ์โลกสีสันสวยงามจากเรา Hokogogreen ผู้ผลิตบรรจุภัณ์พลาสติกย่อยสลายได้เร็วกว่าพลาสติกธรรมดา 80 เท่า ขออยู่เคียงข้างและสร้างแบรนด์ร้านอาหารไปกับคุณ

มาเริ่มต้นช่วยกันรักษ์โลกได้ง่ายๆ​ แค่เปลี่ยนมาใช้พลาสติกย่อยสลายได้นะคะ ผลิตจากวัตถุดิบที่ย่อยสลายได้เร็วกว่า ​ พลาสติกธรรมดา 80 เท่า!!!​

• วัตถุดิบที่เราใช้ผลิต ผ่านการทดสอบ​

• การย่อยสลาย ตามมาตรฐาน​

– ASTM D5511 and ISO DIS15985​

– ASTM D5526-12​

– ASTM D5338​

​1. สินค้าสามารถย่อยสลายได้​ โดยไม่ก่อให้เกิดไมโครพลาสติก​

​2. สินค้ามีความเเข็งแรง ​สามารถนำกลับมาใช้ซ้ำได้หลายรอบ (Reused)​

​3. สามารถนำไป Recycle ได้ 100% (circular economy)​

​4. สินค้าไม่ใช้วัตถุดิบจาก plant base ​ไม่ก่อให้เกิดปัญหาทางด้าน​ ความมั่นคงทางด้านอาหาร (Food Security)​

​5. โรงงานได้รับมาตรฐาน ​ความปลอดภัยทางด้านอาหารระดับสูง​ FSSC 22000, ISO 22000, HACCP, GMP​

​6. วัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตเป็นวัตถุดิบ Food grade ​

​7. วัตถุดิบปราศจากโลหะหนัก RoHS Test ​ (Restriction of Hazardous Substance)​

​8. มีการส่งตรวจ พรบ. 295 ประจำทุกปี​

ขนมโตเกียว และ ส้อมพลาสติก ที่หารับประทานได้แค่ที่เมืองไทย แต่ไม่มีขายในโตเกียว ประเทศญี่ปุ่นนะคะ ย้อนกลับไปในวัยเยาว์ อาหารยอดฮิตบริเวณหน้าโรงเรียนจะขาดไม่ได้เลย ก็คือ ขนมโตเกียว เนื่องจากเป็นขนมที่รับประทานง่าย มีราคาไม่แพง จึงเป็นขนมยอดฮิตในหมู่เด็กๆ อุปกรณ์การทำขนมไม่ซับซ้อน ใช้อุปกรณ์เช่นเดียวกับการทำขนมเบื้องเลยค่ะ แต่ลักษณะแป้งโตเกียวจะหนานุ่ม ไม่บางกรอบเหมือนขนมเบื้อง สามารถแบ่งออกเป็น 2 กลุ่มใหญ่ๆ คือ ไส้หวาน และไส้เค็ม นั่นเอง  Hokogogreen ขอแนะนำขนมโตเกียวให้เพื่อนๆ รู้จักกันนะคะ

ไส้ต่างของ ขนมโตเกียว และ ส้อมพลาสติก

1. ขนมโตเกียวไส้เค็ม

2. ขนมโตเกียวไส้หวาน

ขนมโตเกียวไส้เค็ม

ไส้เค็มที่ว่าก็จะมีรสชาติตามชื่อเลยค่ะ เนื่องจากต้องมีการเหยาะซอสปรุงรสเข้าไปให้มีรสชาติเค็มแบบมีเอกลักษณ์ ร่วมถึงมีการเติมพริกไทยให้มีรสเผ็ดและหอม ไส้ในกลุ่มนี้จะประกอบด้วย ไข่นกกระทา หมูสับ ไก่สับ ปูอัด ไส้กรอก และไส้กรอกแดง แล้วแต่จะสั่งค่ะ บางร้านอาจให้อนุญาตให้ลูกค้าใส่ได้ทุกไส้ในหนึ่งอัน โดยทางร้านจะทำแป้งขนาดใหญ่เป็นพิเศษ รสชาติของแต่ละร้านไม่ทิ้งกันมากค่ะ แต่ที่จะมีความแตกต่างเล็กน้อย ก็คือ ความหอมของแป้งนั่นเอง ลองชิมดูนะคะ รับรองว่าอาจจะหยุดทานไม่ได้ค่ะ ว่าแต่แอดมินอยากให้มีไส้เค็มเพิ่ม เป็น หมูยอ หมูทอด ไข่ปลา เป็นต้น

พกพาช้อนส้อมพลาสติกของ Hokogogreen ไว้ ก็พร้อมรับประทานทุกมื้ออาหาร

ขนมโตเกียว ไส้หวาน และ ส้อมพลาสติก

ไส้หวานในตำนาน ก็คือ ไส้ครีมคัสตาร์ด นั่นเอง ไส้ครีมหอมๆ หวานเล็กน้อย รวมกับรสชาติของแป้งกลมกล่อมอย่างมาก ในส่วนของไส้หวาน ยังมีการใช้ไส้อื่นๆ  ด้วย เช่น สังขยาใบเตย เผือก ถั่วแดง นอกจากนี้ ยังมีไส้ครีมผลไม้ ที่ถูกประยุกต์มาเพิ่มเติม ซึ่งเป็นการเพิ่มทางเลือกให้ลูกค้ามากขึ้นค่ะ ส่วนตัวของแอดมินเอง อยากได้ไส้ฝอยทอง ลูกเกด และมะพร้าว ที่มีรสชาติไม่หวานมาก มาเป็นไส้ของขนมโตเกียวค่ะ

พกพาช้อนส้อมพลาสติกของ Hokogogreen ไว้ ก็พร้อมรับประทานทุกมื้ออาหาร ***Link ส้อมและมีดพลาสติก ***

หากนึกถึงช้อน ส้อม มีด พลาสติก คุณภาพดี แข็งแรง รูปทรงและสีสันสวยงาม ขอให้นึกถึงเรา Hokogogreen อยู่เคียงข้างธุรกิจของคุณในทุกย่างก้าวค่ะ

อย่าลืมเลือกใช้ ช้อนส้อม พลาสติก มีดพลาสติกรักษ์โลกสีสันสวยงามจากเรา Hokogogreen ผู้ผลิตบรรจุภัณ์พลาสติกย่อยสลายได้เร็วกว่าพลาสติกธรรมดา 80 เท่า ขออยู่เคียงข้างและสร้างแบรนด์ร้านอาหารไปกับคุณ

มาเริ่มต้นช่วยกันรักษ์โลกได้ง่ายๆ​ แค่เปลี่ยนมาใช้พลาสติกย่อยสลายได้นะคะ ผลิตจากวัตถุดิบที่ย่อยสลายได้เร็วกว่า ​ พลาสติกธรรมดา 80 เท่า!!!​

• วัตถุดิบที่เราใช้ผลิต ผ่านการทดสอบ​

• การย่อยสลาย ตามมาตรฐาน​

– ASTM D5511 and ISO DIS15985​

– ASTM D5526-12​

– ASTM D5338​

​1. สินค้าสามารถย่อยสลายได้​ โดยไม่ก่อให้เกิดไมโครพลาสติก​

​2. สินค้ามีความเเข็งแรง ​สามารถนำกลับมาใช้ซ้ำได้หลายรอบ (Reused)​

​3. สามารถนำไป Recycle ได้ 100% (circular economy)​

​4. สินค้าไม่ใช้วัตถุดิบจาก plant base ​ไม่ก่อให้เกิดปัญหาทางด้าน​ ความมั่นคงทางด้านอาหาร (Food Security)​

​5. โรงงานได้รับมาตรฐาน ​ความปลอดภัยทางด้านอาหารระดับสูง​ FSSC 22000, ISO 22000, HACCP, GMP​

​6. วัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตเป็นวัตถุดิบ Food grade ​

​7. วัตถุดิบปราศจากโลหะหนัก RoHS Test ​ (Restriction of Hazardous Substance)​

​8. มีการส่งตรวจ พรบ. 295 ประจำทุกปี​

ขนมจีน กับ ช้อนส้อมพลาสติก เป็นอาหารชนิดเส้นที่ใครหลายคนคุ้นเคย เปรียบเหมือนญาติสนิทที่ใกล้ชิดกับคนไทยมาช้านาน ไม่แปลกใจเลยจริงๆ ที่ขนมจีนได้รับความนิยมอย่างมาก เนื่องจากเส้นขนมจีนจะมีเนื้อสัมผัส และกลิ่นหอมเฉพาะตัว เมื่อนำมาปรุงเป็นเมนูอาหาร ก็ทำให้เย้ายวนน่ารับประทานอย่างมาก นอกจากนี้ ด้วยตัวเส้นจะมีเนื้อสัมผัสที่บางเบา ทำให้ผู้รับประทานไม่อิ่มจนแน่นเหมือนกับอาหารเส้นชนิดอื่น Hokogogreen ขอนำเสนอเมนูที่ประกอบด้วยเส้นขนมจีน ให้คุณลูกค้าได้ทำความรู้จักนะคะ

3 เมนูที่ใช้เส้นขนมจีน ที่คุณไม่ควรพลาด

1. ขนมจีน น้ำยา-แกงเขียวหวาน-น้ำเงี้ยว กับ ช้อนส้อมพลาสติก

2. ส้มตำ-ยำ

3. ก๋วยเตี๋ยว

ขนมจีนน้ำยา-แกงเขียวหวาน-น้ำเงี้ยว

ขนมจีนน้ำยา แค่คิดถึงก็อยากจะกินขึ้นมาแล้วค่ะ น้ำยาที่ว่าก็สามารถแบ่งเป็นแบบที่มีส่วนผสมของกะทิ จะได้รสสัมผัสที่หนาและเข้มข้น ได้แก่ น้ำยากะทิ แกงกะทิฟักและแกงเขียวหวาน เป็นต้น สำหรับคนที่ชอบน้ำใส คือ จะไม่มีเนื้อสัมผัสหนาๆ ของกะทิ ก็สามารถเลือกเป็น น้ำยาป่า หรือน้ำเงี้ยว ได้นะคะ นอกจากนี้ เราก็สามารถเลือกเป็นน้ำยาแบบฟิวชั่น ระหว่างน้ำยาต่างๆ ที่กล่าวมาแล้วค่ะ ก็จะได้รสชาติเฉพาะตัวตามสไตล์ของคุณ

ส้มตำ-ยำ

เส้น ขนมจีน สามารถใช้เป็นส่วนผสมในเมนูส้มตำ หรือยำได้ค่ะ เมนูส้มตำยอดฮิตที่ใช้เส้นขนมจีนก็คือตำป่า และตำซั่วนั่นเอง รสชาติจำต้องเค็มและเผ็ดนำ ถ้าเสริมด้วยน้ำปลาร้าดีๆ ยิ่งกลมกล่อม นอกจากนี้เส้นขนมจีนยังเป็นส่วนผสมหลักของเมนูยำขนมจีน สามารถเลือกท็อปปิ้งเป็น หมูยอ ลูกชิ้น หรือปลาทูก็ได้ค่ะ เข้ากันอย่างมาก ที่สำคัญจะมีข้าวคั่วและน้ำปลาร้ารสชาตินัวๆ ลงตัวอย่างมาก นอกจากนี้ เส้นขนมจีนยังสามารถรับประทานเป็นเครื่องเคียงกับส้มตำ ลาบ และน้ำตก ก็ฟินมากค่ะ

ก๋วยเตี๋ยว

เมนูนี้เพื่อนๆ อาจไม่คุ้นเคยมาก แต่อย่างไรก็ตาม ประเทศไทยเป็นถิ่นฐานที่มีความหลากหลายด้านอาหารอย่างมาก เรามีการดัดแปลงอาหารจากเมนูดั้งเดิม หลายเมนูมาผสมกัน ก๋วยเตี๋ยวน้ำแบบเดิมอาจมีข้อจำกัดของเส้นจำแบบเดิมๆ ปัจจุบันมีการนำเส้น ขนมจีน กับ ช้อนส้อมพลาสติก มาใช้เป็นเส้นทางเลือกในก๋วยเตี๋ยว บางท่านอาจรู้สึกไม่คุ้นเคยบ้าง แต่เมื่อได้ลองรับประทานซ้ำ รับรองเลย

อย่าลืมเลือกใช้ ช้อนส้อม พลาสติก มีดพลาสติกรักษ์โลกสีสันสวยงามจากเรา Hokogogreen ผู้ผลิตบรรจุภัณ์พลาสติกย่อยสลายได้เร็วกว่าพลาสติกธรรมดา 80 เท่า ขออยู่เคียงข้างและสร้างแบรนด์ร้านอาหารไปกับคุณ

มาเริ่มต้นช่วยกันรักษ์โลกได้ง่ายๆ​ แค่เปลี่ยนมาใช้พลาสติกย่อยสลายได้นะคะ ผลิตจากวัตถุดิบที่ย่อยสลายได้เร็วกว่า ​ พลาสติกธรรมดา 80 เท่า!!!​

• วัตถุดิบที่เราใช้ผลิต ผ่านการทดสอบ​

• การย่อยสลาย ตามมาตรฐาน​

– ASTM D5511 and ISO DIS15985​

– ASTM D5526-12​

– ASTM D5338​

​1. สินค้าสามารถย่อยสลายได้​ โดยไม่ก่อให้เกิดไมโครพลาสติก​

​2. สินค้ามีความเเข็งแรง ​สามารถนำกลับมาใช้ซ้ำได้หลายรอบ (Reused)​

​3. สามารถนำไป Recycle ได้ 100% (circular economy)​

​4. สินค้าไม่ใช้วัตถุดิบจาก plant base ​ไม่ก่อให้เกิดปัญหาทางด้าน​ ความมั่นคงทางด้านอาหาร (Food Security)​

​5. โรงงานได้รับมาตรฐาน ​ความปลอดภัยทางด้านอาหารระดับสูง​ FSSC 22000, ISO 22000, HACCP, GMP​

​6. วัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตเป็นวัตถุดิบ Food grade ​

​7. วัตถุดิบปราศจากโลหะหนัก RoHS Test ​ (Restriction of Hazardous Substance)​

​8. มีการส่งตรวจ พรบ. 295 ประจำทุกปี​

ลูกชิ้น ทำให้คิดย้อนไปถึงรถเข็นขายลูกชิ้นทอดหน้าโรงเรียนในวัยเด็ก น้ำจิ้มรสหวานอมเปรี้ยวที่เข้มข้น มีความเผ็ดเจือปนอย่างลงตัว เมื่อถูกราดไปบนลูกชิ้นทอดกรอบๆ เพียงกัดไปครั้งแรกก็ฟินอย่างบอกไม่ถูก ว่าแล้วก็ดูย้อนวัยไปมาก แต่ทว่า วิวัฒนาการการกินลูกชิ้นของไทยเราก็ยังคงรากฐานเดิมหลงเหลืออยู่บ้าง เรายังคงพบเห็นรถเข็นขายลูกชิ้นทอดได้บ้างในบางพื้นที่ และที่แน่ๆ ลูกชิ้นทอดไม่ได้เพียงเมนูเดียวที่ถูกจดจำว่าเป็น Steet food แต่ยังมีเมนูอีกมากมาย ที่ใช้ลูกชิ้นเป้นส่วนประกอบสำคัญของเมนู  ดังนั้น Hokogogreen ผู้ผลิต ช้อนส้อม พลาสติก จะขอคัดเมนูที่คิดว่าเด็ด และโดนใจมาให้เพื่อนๆ รู้จักกันนะคะ

เมนู ลูกชิ้น-Street food 2 ชนิด ที่คุณไม่ควรพลาด

1. ลูกชิ้นทอดกรอบ

2. ลูกชิ้นชุบแป้งทอดกรอบ

3. ลูกชิ้นย่าง

อย่างที่ได้เกริ่นนำไปตอนต้นแล้วว่า เมนูลูกชิ้นทอดกรอบ อาจอยู่ในความทรงจำของใครหลายๆ คน เราสามารถพบรถเข็นลูกชิ้นทอดได้ตาม หน้าโรงเรียน ตลาดนัด หรือแม้แต่ในห้างสรรพสินค้า ซึ่งปฏิเสธไม่ได้เลยว่าเพราะรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ลงตัว จึงทำให้ลูกชิ้นทอดกรอบได้รับความนิยมอย่างมาก หากจำแนกอย่างคร่าวๆ ตามลักษณะเนื้อสัมผัส จะแบ่งลูกชิ้นทอดได้ 2 แบบ คือ ลูกชิ้นชุบแป้งทอดกรอบ และลูกชิ้นทอดกรอบ การทอดสอบแบบนี้ มีการชั้นวัตถุดิบและกรรมวิธีที่ต่างกัน ซึ่งทำให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่เย้ายวนต่างกัน

ลูกชิ้น ทอดกรอบ ช้อนส้อม พลาสติก

ใช้ลูกชิ้นปลาเป็นวัตถุดิบหลัก เราสามารถเห็นลูกชิ้นปลาสีขาวและสีส้ม อันนี้ต้องขอกเลยว่าทอดจนกรอบในกรอบเลยทีเดียว การทอดลูกชิ้นประเภทนี้ น้ำมันจะถูกตั้งให้ร้อน ทอดลูกชิ้นให้พองฟูในฟู เคล็ดลบอยู่ที่ต้องทำการคน พลิก กวนน้ำมันตลอดเวลา เพื่อให้ลูกชิ้นได้สัมผัสความร้อนอย่างทั่วถึง เพื่อได้ยินเสียงลูกลิ้นพอง และระเบิด ปุ๊กๆ แล้วละก็ เป็นอันว่าใช้ได้ ลูกชิ้นที่ได้จะพองโต กรอบ และเสียสภาพธรรมชาติเนื้อของลูกชิ้นเริ่มต้นไป อันนี้ไม่ต้องตกใจ เพราะนี่คือเสน่ห์ของลูกชิ้นปลาระเบิดนั่นเอง ที่จะมีความกรอบไม่เหมือนใคร ทานคู่กับน้ำจิ้มมะขามและแตงกว่า รับรองค่ะว่าเข้ากันอย่างมากเลย

ลูกชิ้น ชุบแป้งทอดกรอบ

จะมีการใช้ลูกชิ้นหมู และลูกชิ้นไก่ มีลักษณะปั้นเป็นทรงกลม เป็นวัตถุดิบหลัก และที่ขาดไม่ได้ก็คือ แป้งข้าวเจ้าผสมน้ำปูนใส นั่นเอง ก่อนอื่นต้องทำการซับน้ำจากลูกชิ้นให้แห้งสนิท นำลูกชิ้นไปเสียบไม้เรียงให้สวยงาม จากนั้น ชุบลูกชิ้นไปในน้ำแป้งให้ทั่ว แล้วนำไปทอดจนมีสีเหลือง เท่านี้ก็จะได้ลูกชิ้นทอดที่มีความกรอบนอก แต่มีเนื้อสัมผัสนุ่มอยู่ภายใน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มหวานมะขามเปียก เท่านี้ก็หยุดรับประทานไม่แล้วค่ะ

ลูกชิ้น ย่าง

ลูกชิ้นย่าง ก็เป็นอีกเมนูหนึ่งที่เราพบได้ทั่วไปบนท้องถนน หาซื้อได้ง่าย คลายหิวเวลาเดินทาง แม้ว่าจะดูว่ากรรมวิธีการทำไม่ยุ่งยาก แต่ก็ไม่ได้หมายว่าความลูกชิ้นย่างทุกร้านจะอร่อยเลิศเหมือนกันนะคะ นอกจาก เนื้อสัมผัสของลูกชิ้นต้องดีเยี่ยมแล้ว น้ำจิ้มลูกชิ้นก็มีความสำคัญไม่แพ้กันค่ะ น้ำจิ้มประจำที่ทุกร้านมี คือ น้ำจิ้มหวาน และน้ำจิ้มเผ็ด น้ำจิ้มหวานบางครั้งอาจไม่เจือปนพริกเลยสำหรับเด็ก หรืออาจมีสูตรน้ำจิ้มหวานแต่มีรสเผ็ดสำหรับผู้ใหญ่ และที่ขาดไม่ได้เลย นั่นก็คือ น้ำจิ้มเผ็ด อันที่จริงน้ำจิ้มเผ็ดนี้ก็จะมีหน้าตาคล้ายคลึงน้ำจิ้มซีฟู้ดค่ะ แต่สัดส่วนของเครื่องปรุงอาจแตกต่างกันไป มาดูที่ตัวลูกชิ้นกันบ้างค่ะ ลูกชิ้นพื้นฐานที่ต้องมี คือ ลูกชิ้นหมู ลูกชิ้นไก่ ลูกชิ้นปลา และลูกชิ้นเนื้อ หลังจากที่ลูกชิ้นถูกย่างบนเตาถ่าน กลิ่นที่ปรากฏขึ้นจะหอมเย้ายวนอย่างมาก เนื้อสัมผัสของลูกชิ้นจะแห้งและเด้งขึ้น แต่ภายในลูกชิ้นนั้นจะยังคงความฉ่ำอยู่ค่ะ เมื่อเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเผ็ดหละก็ บอกตามตรงเลยว่าไม่สามารถหยุดทานได้เลยจริงๆ

อย่าลืมพก ช้อนส้อมพลาสติก ของ Hokogogreen  ไว้นะคะ จะช่วยให้คุณรับประทานได้สะดวกและถนัดมือค่ะ

อย่าลืมเลือกใช้ ช้อนส้อม พลาสติก มีดพลาสติกรักษ์โลกสีสันสวยงามจากเรา Hokogogreen ผู้ผลิตบรรจุภัณ์พลาสติกย่อยสลายได้เร็วกว่าพลาสติกธรรมดา 80 เท่า ขออยู่เคียงข้างและสร้างแบรนด์ร้านอาหารไปกับคุณ

มาเริ่มต้นช่วยกันรักษ์โลกได้ง่ายๆ​ แค่เปลี่ยนมาใช้พลาสติกย่อยสลายได้นะคะ ผลิตจากวัตถุดิบที่ย่อยสลายได้เร็วกว่า ​ พลาสติกธรรมดา 80 เท่า!!!​

• วัตถุดิบที่เราใช้ผลิต ผ่านการทดสอบ​

• การย่อยสลาย ตามมาตรฐาน​

– ASTM D5511 and ISO DIS15985​

– ASTM D5526-12​

– ASTM D5338​

​1. สินค้าสามารถย่อยสลายได้​ โดยไม่ก่อให้เกิดไมโครพลาสติก​

​2. สินค้ามีความเเข็งแรง ​สามารถนำกลับมาใช้ซ้ำได้หลายรอบ (Reused)​

​3. สามารถนำไป Recycle ได้ 100% (circular economy)​

​4. สินค้าไม่ใช้วัตถุดิบจาก plant base ​ไม่ก่อให้เกิดปัญหาทางด้าน​ ความมั่นคงทางด้านอาหาร (Food Security)​

​5. โรงงานได้รับมาตรฐาน ​ความปลอดภัยทางด้านอาหารระดับสูง​ FSSC 22000, ISO 22000, HACCP, GMP​

​6. วัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตเป็นวัตถุดิบ Food grade ​

​7. วัตถุดิบปราศจากโลหะหนัก RoHS Test ​ (Restriction of Hazardous Substance)​

​8. มีการส่งตรวจ พรบ. 295 ประจำทุกปี​

​